Приправа "Для шурпы", 70 г

Насладитесь ярким, глубоким, многогранным восточным колоритом – насыщенным вкусом и ароматом шурпы. Согласно преданиям, это блюдо любил еще Чингисхан. И можно ли его не любить? Ведь шурпа воплощает в себе настоящее гастрономическое наслаждение благодаря уникальному сочетанию пряностей, преображающих вкус мяса, и наваристого, жирного бульона.

Свежая, пряная кинза и пажитник, обладающий легким ореховым вкусом, образуют центральную часть душистого букета.

Необычное звучание ему придает аромат шафрана с оттенками луговых трав.

Классическое, насыщенное трио из лаврового листа, чеснока и черного перца в сочетании с пряным базиликом, чуть имбирным, цитрусовым кардамоном и перцем чили – колоритное обрамление, делающее выразительным вкус каждого ингредиента в супе. Все это позволяет прочувствовать его истинно восточный характер.

Рецепт традиционной восточной шурпы.

Ингредиенты:

• баранина на косточке — 1 кг
• вода — 3 л.
• «Приправа для шурпы» ДАРИЭЛА
• острый репчатый лук — 3 шт.
• сладкий репчатый лук — 2 шт.
• крупная морковь — 1 шт.
• репа — 300 г
• картофель — 2–3 шт.
• болгарский перец — 1–2 шт.
• томат — 2 шт.
• свежая зелень (укроп, петрушка) – пучок.

Способ приготовления:

1. Промыть мясо, крупно нарезать и выложить в казан вместе с косточками, залить холодной водой.
2. Довести мясо до кипения, добавить «Приправу для шурпы». Убавить огонь и варить под приоткрытой крышкой один час, периодически снимая пенку (так бульон станет прозрачным).
3. Овощи помыть и нарезать: лук – полукольцами, картофель, морковь и репу – очень крупными кусочками.
4. Добавить овощи в казан и готовить шурпу еще один час на медленном огне под приоткрытой крышкой.
5. Положить в суп нарезанный полосками сладкий перец.
6. Томат очистить от кожуры и надрезать крестообразно, положить в суп.
7. Довести бульон до кипения и добавить еще щепотку «Приправы для шурпы», а также соль, подержать на огне 5-7 минут.
8. Накрыть блюдо крышкой и дать ему настояться.
9. Выложить на тарелку овощи и мясо, в пиалу налить бульон и обильно посыпать его свежей зеленью. Подавать с пресными лепешками.

Приятного аппетита!

Состав: кинза, пажитник, шафран, базилик, кориандр, перец чили, перец черный, куркума, кардамон, чеснок, лавровый лист, антислеживатель.

Вес: 70 грамм.

Приправа для шурпы

Шурпа с приправой Дариэла

Ингредиенты:

• Говядина или баранина на косточке — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Помидор — 1–2 шт
• Приправа для шурпы Дариэла — 1,5 ст. л.
• Вода — 2 л
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите мясо до полуготовности (20–30 мин).
2. Добавьте крупно нарезанные овощи: картофель, морковь, лук, помидор.
3. Всыпьте приправу для шурпы и варите ещё 20 минут.
4. Приятного аппетита!

Овощная шурпа с говядиной и приправой Дариэла

Ингредиенты:

• Говядина — 350 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 небольшой
• Лук — 1–2 шт
• Картофель — 2 шт
• Приправа для шурпы Дариэла — 1,5 ст. л.
• Вода — 2 л
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте и отварите в течение 25 минут.
2. Добавьте крупно нарезанные овощи: перец, кабачок, морковь, картофель и лук.
3. Всыпьте приправу для шурпы, варите ещё 20 минут.

4 .         Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!