Приправа "Для люля-кебаб", 105 г

Сочный, ароматный, вкусный люля-кебаб — одно из самых популярных блюд восточной кухни. Благодаря его ароматному нежному вкусу многие гурманы отдают ему большее предпочтение, чем традиционному шашлыку. Неудивительно, ведь в люля-кебаб щедро добавляют самые душистые пряности. Благодаря процессу смешивания фарша, трав и овощей, блюдо приобретает колоритный, теплый, глубокий вкус.

Идеальная формула нашей приправы бережно сохраняет лучшие традиции Востока и, вместе с тем, привносит авторское звучание благодаря отборным пряностям, гармоничным пропорциям, насыщенному аромату и уникальному вкусу.

Кинза, черный перец и кориандр создадут вкусовую «базу» блюда. Сладковато-пикантная красная паприка в сочетании с острым перцем чили придадут ему яркость и остроту. Пряный тимьян, древесные нотки орегано и горчинка чабера привнесут аппетитную душистость трав, а зира – уникальный восточный характер.

Домашний люля-кебаб

Ингредиенты:

• Задняя часть баранины без костей — 1 кг;

• Курдючный жир — 200 г;

• Репчатый лук — 3 головки/ 300 г;

• «Приправа для люля-кебаб» ДАРИЭЛА

• Зерна граната и гранатовый соус.

Способ приготовления:

1. Баранину промыть, просушить, удалить жилки и пленки. Нарубить мякоть очень мелко острым ножом и выложить в глубокую миску.

2. Добавить измельченное сало (курдючный жир) и репчатый лук. Тщательно вымесить фарш.

3. Добавляем к фаршу «Приправу для люля-кебаб» и еще раз хорошенько вымесить. Убрать его в холодильник на 3 часа.

4. Влажными руками сформировать колбаски весом около 200 грамм. Насадить каждую на свой шампур, а затем придать форму. Изделие должно быть средней толщины, чтобы успело прожариться внутри.

5. Обжарить люля-кебаб на раскаленных углях в течение 10-12 минут, каждые 2 минуты шампуры следует переворачивать на другую сторону, чтобы изделия равномерно дошли до готовности. Или выложить люля-кебаб на решетку и готовить в духовке при 200-220 градусах до зарумянивания с двух сторон.

6. Подавать в горячем виде, посыпав гранатовыми зернами и сбрызнув соусом, со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Состав: паприка красная сладкая, перец чили, перец черный, зира, чабер, орегано, тимьян, кинза, кориандр, антислеживатель.

Вес: 105 г.