Почувствуйте настоящий восточный колорит, раскройте богатую палитру вкуса и аромата блюд из баранины. Яркий, насыщенный букет пряных трав и свежих овощей, бережно составленных по авторской рецептуре, подчеркнет природный вкус мяса, сделает его аромат глубоким и многогранным. С приправой «Для баранины» ваше блюдо превратится в настоящую кулинарную композицию, которую по достоинству оценят истинные гурманы.
Гармоничное трио: пряный кориандр, нежно-горьковатая зира и чуть островатая паприка служат теплым, насыщенным фоном. Его дополняют глубокий аромат чеснока, острый перец, пряная гвоздика и горчица. Свежие, травянистые, яркие нотки привносят базилик, майоран, петрушка и чабер. Идеальное сочетание пряностей и овощей для создания вашего идеального блюда.
Состав: кориандр, зира, паприка, чеснок, чабер, перец красный острый, базилик, майоран, петрушка, зерно горчицы, гвоздика, глутамат натрия, диоксид кремния.
Тушеная баранина с черносливом от ДАРИЭЛА
Ингредиенты:
Баранина – 1 кг
Растительное масло – 50 мл
Приправа «Для баранины» ДАРИЭЛА
Репчатый лук – 1 головка
Белое сухое вино – 125 мл
Чернослив – 100 г
Миндаль – 50 г
Способ приготовления
Баранину нарезать крупными кусочками. Разогреть в казане масло и обжарить мясо до румяной корочки. Переложить мясо в чистую посуду.
- В том же казане обжарить нарезанный соломкой репчатый лук до золотистой корочки, затем влить белое вино и выпарить его в течение 1-2 минут, после чего переложить в казан мясо.
- Добавить чернослив, стакан горячей воды и приправу «Для баранины», перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 2–2,5 часа.
- Пока мясо тушится, миндаль залить горячей водой, оставить на 5 минут, а затем очистить от кожицы и хорошо просушить. Обжарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- Подавать тушеную баранину, посыпав жареным миндалем и измельченной свежей петрушкой.
- Ваше блюдо от шеф-повара готово. Приятного аппетита!
