Мы с вами за полезное питание и долгую активность. Поэтому, не могу не рассказать про наш исконно русский энергетик.
Гречка ядрица.
Гречка была главным блюдом в советских столовых, заводских буфетах и армейских кухнях. Её давали тем, кто работает физически: строителям, грузчикам, станочникам. После тарелки гречки люди выдерживали смену без перекусов, не жаловались на слабость или головокружение.
В спортивных школах гречку включали в рацион юных атлетов — и дети показывали результаты без протеиновых коктейлей.
Тогда не говорили «медленные углеводы» и «низкий гликемический индекс», но прекрасно видели: эта коричневая крупа даёт стабильную энергию на много часов.
Что в ней такого, чего нет в модных энергетиках?
Главный герой — сложные углеводы, полноценный растительный белок и железо в легкоусвояемой форме.
Это природный «энергетик» без кофеина и стимуляторов.
Вот что происходит:
Сложные углеводы расщепляются медленно — энергия поступает равномерно 4-5 часов, нет провалов.
Растительный белок (до 13 г на 100 г крупы) поддерживает мышцы и насыщает надолго.
Железо и магний участвуют в производстве энергии на клеточном уровне — нет вялости и сонливости.
Витамины группы B поддерживают нервную систему, не давая «выгорать» к концу дня.
Рутин укрепляет сосуды — кровь несёт кислород эффективнее, голова остаётся ясной.
Раньше так ели регулярно: гречка на завтрак, гречка с котлетой на обед, гречка на гарнир вечером.
Организм получал стабильную энергию каждый день, а не взрывные порции кофеина из банок.
Пока вы тратите N рублей в месяц на энергетические напитки, батончики и кофе навынос, производители спокойно подсчитывают прибыль. Им невыгодно, чтобы вы узнали: энергию можно получать из гречки за 90 рублей килограмм.
Между тем организму нужна не ударная доза кофеина, вызывающая тахикардию, а ровное поступление глюкозы без скачков.
Гречка даёт именно это: плавный подъём сахара, долгое насыщение, отсутствие «ломки» через два часа. Никакого тремора, никакой бессонницы, никакой зависимости. И без химических стимуляторов, красителей и двух дневных норм сахара в одной банке.
Как можно правильно готовить гречку?
Вариант 1.
Вечером: промыть стакан гречки под холодной водой, залить двумя стаканами кипятка в кастрюле с крышкой, укутать полотенцем и оставить до утра. Гречка запарится сама — сохранятся все витамины.
Вариант 2.
Утром промытую гречку залить двумя частями холодной воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут. Выключить огонь, дать постоять 10 минут.
Как есть: на завтрак 150-200 г каши с ложкой сливочного или растительного масла, можно добавить соль или немного зелени. Никакого сахара и молока ! — это превращает медленные углеводы в быстрые.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, обострение панкреатита (в период обострения).
Если вы будете кушать гречку регулярно:
Через две недели — минус вялость к обеду, минус тяга к сладкому и кофе каждые два часа, минус нервозность от кофеиновых качелей. И плюс стабильная энергия, ясная голова и ощущение, что батарейка не садится к трём часам.
Я старалась сделать не только полезные , но и вкусные миксы с гречей. Овощи, баклажаны и грибы сами по себе тоже содержать массу питательных веществ. Поэтому…выбирайте на свой вкус.
Кушайте вкусно, полезно и Будьте здоровы!
Греча с баклажанами и томатами
Смотреть на Озон
Смотреть на ВБ
Греча с овощами и грибами
Смотреть на Озон
Смотреть на ВБ
Хлопья гречневые с гриами
Смотреть на Озон
Смотреть на ВБ